|
||||
|
||||
Главная
Гастроэнтерология
Стафилококковое пищевое отравление, причины заболевания
Стафилококковое пищевое отравление, причины заболеванияСтафилококковое пищевое отравление - острый синдром с рвотой и поносом, связанный с приемом пищи, зараженной стафилококковым энтеротоксином. Причины заболеванияПищевое отравление обусловлено не самими стафилококками, а выделяемым ими энтеротоксином. Вспышка инфекции вероятна тогда, когда люди с инфицированной кожей имеют отношение к приготовлению пищи и заражают ее, а пища содержится при комнатной температуре. Сладкие соусы, кондитерские изделия с кремом, молоко, мясные и рыбные продукты представляют собой среду, где растут и выделяют энтеротоксин коагулазоположительные стафилококки. При данной форме гастроэнтерита изъязвления слизистой нет. Ред. Н. Алипов "Стафилококковое пищевое отравление, причины заболевания" - статья из раздела Гастроэнтерология
Читайте также в этом разделе:
|
||||
|