|
||||
|
||||
Главная
Гастроэнтерология
Пищевое отравление, вызываемое Clostridium perfringens, причины заболевания
Пищевое отравление, вызываемое Clostridium perfringens, причины заболеванияПищевое отравление, вызываемое Clostridium perfringens - острый гастроэнтерит, обусловленный попаданием внутрь энтеротоксина, содержащегося в пище, зараженной С. perfringens. Причины заболеванияС. perfringens широко распространены в фекалиях, почве, воздухе и воде. Многие вспышки связаны с зараженным мясом. Бактерии образуют споры и производят энтеротоксин, патогенность которого варьирует. Токсин штаммов типа А вызывает самопроизвольно заканчивающееся заболевание разной степени тяжести - от легкой до умеренной; токсин штаммов типа С является причиной тяжелого гастроэнтерита, часто со смертельным исходом. Некоторые токсины устойчивы, другие же чувствительны к нагреванию до 100°С в течение 1 ч. Ред. Н. Алипов "Пищевое отравление, вызываемое Clostridium perfringens, причины заболевания" - статья из раздела Гастроэнтерология
Читайте также в этом разделе:
|
||||
|